MINGGU 11 · MINI LESSON

# Minibar, Linen Count & Komunikasi Status

⏱️ 15 mnt🎯 HK-12, HK-13, HK-15⭐ Level 1
🎯 Misi kamu: Cek & posting minibar dengan benar, menghitung/menyortir linen dgn standar noda, dan update room status real-time ke Front Office.
🥤

## Minibar: cek, posting, expiry, par stock

Minibar terlihat sepele, tapi ini salah satu titik paling sensitif untuk dispute tagihan — kesalahan kecil di sini bisa jadi keluhan besar tamu di hari check-out, saat kamu sudah lupa detail kamar tersebut.

- Cek minibar setiap kali masuk kamar occupied — bandingkan isi dengan checklist par stock standar per tipe kamar
- Par stock = jumlah standar item yang harus selalu tersedia (contoh: 2 air mineral, 2 soft drink, 2 snack, 2 bir lokal untuk kamar Suite) — jangan menebak, selalu rujuk checklist tertulis per tipe kamar
- Kalau ada item terpakai, posting langsung ke tagihan tamu lewat HotelCrew — jangan ditunda, supaya billing akurat saat check-out
- Cek expiry date setiap item minimal 1x seminggu — buang & catat item kadaluarsa/rusak, jangan diletakkan kembali
- Villa dengan private pool (Deluxe/Premiere Pool Villa, Presidential Pool Villa) biasanya punya par stock lebih banyak — selalu cek checklist sesuai tipe kamar, jangan pakai angka par stock kamar lain sebagai patokan
- Salah posting minibar = kerugian resort (kalau lupa posting) atau komplain tamu salah tagih (kalau posting ganda/salah kamar) — selalu double check nomor kamar & item sebelum submit

🧺

## Linen count & penanganan noda

- Hitung linen kotor per kategori: sheet, duvet cover, pillow case, towel (bath/hand/face), bath mat — catat jumlah di form/HotelCrew sebelum kirim ke laundry
- Pisahkan linen bernoda berat (darah, make-up, minyak, tinta) dari linen normal — masukkan kantong terpisah berlabel "stain" supaya penanganan laundry sesuai
- Linen robek/rusak dipisahkan juga, dilaporkan supaya tidak dikembalikan ke sirkulasi kamar tamu
- Jangan pernah memakai linen bernoda/rusak untuk tamu berikutnya walau terlihat "masih bisa dipakai" — standar Sanggraloka adalah zero-tolerance untuk itu
- Update jumlah linen terpakai vs diterima kembali dari laundry supaya par stock linen di floor tidak kekurangan — selisih yang tidak dilaporkan akan "meledak" jadi kekurangan linen mendadak di high-occupancy period

📡

## Update room status real-time ke FO

Kode | Kapan Diupdate
--- | ---
VC (Vacant Clean) | Begitu kamar selesai dibersihkan & lolos self-check
VD (Vacant Dirty) | Segera setelah tamu check-out, sebelum kamu mulai bersihkan
OOO (Out of Order) | Saat ditemukan kerusakan berat — lapor bareng tiket HotelFix
OOS (Out of Service) | Saat kamar deep clean/perbaikan ringan terjadwal

Update dilakukan langsung di HotelCrew saat itu juga, bukan menunggu akhir shift — Front Office butuh data real-time supaya kamar VC bisa langsung dijual/dicheck-in tamu baru. Status yang telat diupdate bisa membuat FO menahan kamar yang sebenarnya sudah siap jual, atau sebaliknya menjual kamar yang belum benar-benar bersih.

🚫

## 3 Kesalahan Umum & Akibatnya

- Menunda posting minibar sampai akhir shift atau menyerahkan ke kasir — saat tamu check-out mendadak, item yang sudah dipakai belum ter-posting, resort rugi, atau muncul tagihan "misterius" yang membuat tamu protes karena tidak mengingat lagi kapan memakainya.
- Mengabaikan expiry date karena kemasan masih terlihat bagus — tamu yang mengonsumsi produk kadaluarsa bisa mengalami masalah kesehatan ringan, dan itu jadi insiden serius yang bisa viral di review, bukan sekadar kerugian stok.
- Mencampur linen bernoda dengan linen normal supaya lebih cepat kerja — noda tidak tertangani dengan proses laundry yang tepat, linen tetap bernoda setelah dicuci, dan berisiko dipakai ulang oleh kamar berikutnya — pelanggaran higiene serius.
- Update room status ditunda sampai akhir shift "biar sekalian" — Front Office bisa menahan kamar yang sudah VC dari penjualan, kehilangan potensi revenue, terutama saat resort penuh.

🌏

## Skenario Sanggraloka

Minibar di Premiere Private Pool Villa — tamu Prancis. M. Bernard menghabiskan 1 bir lokal dan 1 air mineral. Begitu kamu masuk untuk make-up room, langsung posting kedua item itu di HotelCrew sebelum melanjutkan pekerjaan lain — jangan menunggu sampai kamar selesai dibersihkan, supaya tidak lupa.

Linen & status kamar — keluarga Mr Kim di Two-Bedroom Presidential Pool Villa. Saat strip linen, kamu menemukan satu sheet dengan noda make-up berat di salah satu kamar tidur anak. Pisahkan ke kantong berlabel "stain" terpisah. Setelah kamar selesai dibersihkan dan lolos self-check, update status ke VC di HotelCrew saat itu juga — supaya FO bisa segera mem-follow-up housekeeping request keluarga berikutnya tanpa delay.

💼

## Nyambung ke jobdesk & KPI kamu

Real talk: minibar yang telat diposting dan status kamar yang telat diupdate kelihatan sepele — tapi ini yang paling sering bikin resort rugi uang atau kehilangan kamar yang sebenarnya sudah siap jual.

- Tugas jobdesk yang kamu kuasai di sini: jobdesk RA (HK-RA-01) poin 2 — "melaporkan selisih minibar via app hari itu", poin 3 — "memperbarui room status (VC/VD/OOO) real-time", dan poin 8 (mingguan) — "menghitung & melaporkan par stock trolley setiap Senin".
- KPI yang terbantu: status real-time menopang turnaround kamar check-out → vacant-ready ≤2 jam — 15% (pilar Operational Reliability) di level departemen; linen bernoda yang dipisahkan dengan benar menopang linen & amenities loss ≤1,5% nilai stok — 10% (pilar Financial); minibar yang akurat mencegah dispute tagihan yang bisa berujung komplain.
- Untung buat kamu: ketelitian di titik-titik "tidak kelihatan" ini yang membedakan RA yang dipercaya pegang villa Presidential dari yang cuma dipercaya kamar standar.

⭐ INGAT SATU INI AJAMinibar akurat, linen bersih tanpa noda tersembunyi, dan status kamar real-time di HotelCrew — kejujuran & ketelitian kecil ini adalah wujud Pawongan (Tri Hita Karana) yang menjaga kepercayaan tamu dan pendapatan resort kelas dunia.
SIAP DIUJI? 😎▶ Mulai Quiz — 10 soal · ±7 menit+100 XP kalau lulus (passing 80)

HK-L1-W11 · Hotel University Sanggraloka · v2.1
Disusun lensa 3 pakar: Exec Housekeeper (20 th) × dosen hospitality × review RA Gen Z