MINGGU 03 · MINI LESSON

# Check-out & Cashiering Dasar

⏱️ 15 mnt🎯 FO-02, FO-04⭐ Level 1
🎯 Misi kamu: Mereview & menjelaskan folio tagihan dengan akurat sebelum tamu tiba di desk, memproses pembayaran/valas/refund deposit tanpa selisih kasir, menentukan kapan boleh memutuskan sendiri (late check-out ≤1 jam) vs wajib eskalasi FOM/MOD, dan menutup interaksi dengan farewell + permintaan feedback sesuai Tri Hita Karana.
🧾

## Review tagihan sebelum tamu datang ke desk

Sama seperti check-in, check-out yang mulus dimulai dari persiapan. Print atau buka folio tamu di HotelCrew lebih dulu, cek semua charge dari Meditera Restaurant/Bar, Sunken Pool Bar, Segening, Nirvanaloka Spa, dan minibar sudah ter-posting dengan benar — termasuk mencocokkan ke booking experience yang tercatat di guest cards, supaya kamu sudah tahu jawabannya sebelum tamu bertanya, bukan mencari-cari saat tamu menunggu.

Kamar 3 malam Rp 12.000.000
Meditera Restaurant/Bar Rp 850.000
Nirvanaloka Spa Rp 1.200.000
Total tagihan Rp 14.050.000
💳

## Alur check-out standar

- Sapa tamu, tanyakan bagaimana masa tinggalnya sebelum masuk ke tagihan
- Tunjukkan rincian folio, jelaskan tiap item dengan jelas — jangan buru-buru, dan jangan sebut nominal keras-keras bila ada tamu lain di sekitar (discreet luxury berlaku juga di check-out, bukan cuma check-in)
- Konfirmasi metode pelunasan; proses refund deposit jika ada sisa — sebelum farewell, bukan "nanti menyusul"
- Untuk pembayaran tunai valas (mis. Euro/Won), gunakan kurs resmi hari itu dari HotelCrew — jangan pakai kurs hafalan
- Cetak/kirim receipt digital sesuai preferensi tamu
- Farewell: anjali + "Rahajeng Margi" (selamat jalan), tanyakan kesan singkat / minta feedback

📷 SLOT FOTO: Contoh tampilan folio tagihan HotelCrew untuk latihan membaca rincian — ditambahkan trainer di sini
🧭

## Wewenang kamu vs wajib eskalasi FOM/MOD

Sama seperti check-in, check-out juga punya batas keputusan yang jelas:

- Boleh kamu putuskan sendiri: late check-out ≤1 jam — tidak perlu menunggu izin FOM untuk permintaan sekecil ini
- Wajib eskalasi ke FOM: kompensasi/discount apa pun atas komplain tagihan
- Wajib eskalasi ke FOM/MOD: tamu menolak bayar atau dispute besar atas jumlah tagihan
- Wajib TOLAK & arahkan ke FOM: permintaan data tamu (termasuk detail tagihan) oleh pihak luar — jangan pernah beri info ini ke siapa pun selain tamu bersangkutan

💱

## Valas dasar yang wajib kamu tahu

- Kurs berubah harian — selalu cek angka terbaru di HotelCrew sebelum konversi, jangan menebak atau memakai kurs kemarin
- Jelaskan ke tamu bahwa kurs bisa beda dari money changer di luar — komunikasikan dengan sopan sebelum transaksi, bukan sesudah
- Simpan bukti kurs yang dipakai di setiap transaksi valas untuk keperluan audit
- Rekonsiliasi tiap slip transaksi segera setelah terjadi — jangan menumpuk untuk dicocokkan sekaligus di akhir shift, karena itu justru sumber selisih kasir yang paling sering terjadi

⚠️

## 3 kesalahan umum & akibatnya

- Buru-buru minta tanda tangan tanpa menjelaskan item tagihan yang membingungkan — tamu merasa diburu-buru, berpotensi jadi dispute lebih besar yang justru butuh eskalasi FOM/MOD, padahal bisa selesai di desk kalau dijelaskan tenang dari awal
- Memakai kurs hafalan atau kurs kemarin untuk valas — berujung selisih kasir yang langsung menggagalkan KPI akurasi kasir (target 0 selisih/bulan, bobot 20%)
- Lupa memproses refund sisa deposit sebelum farewell — tamu pulang dengan kesan terakhir buruk, padahal first impression di awal sudah bagus; kesan terakhir sama pentingnya dengan kesan pertama untuk review score

🌏

## Skenario Sanggraloka: check-out Mr Kim dengan satu kejutan kecil

Mr Kim (Kim Min-jun) dan keluarganya check-out pagi ini dari Premiere Suite. Saat kamu tunjukkan folio, ia bingung dengan satu item minibar yang tidak ia ingat — kamu jelaskan tenang sambil menunjukkan tanggal & waktu posting-nya di layar, ternyata memang benar dipesan anaknya. Ia ingin membayar sisa tagihan dengan tunai Won; kamu cek kurs resmi hari itu di HotelCrew dan sampaikan sebelum transaksi, bukan sesudah. Ia juga minta late check-out 45 menit karena penerbangan sore — kamu putuskan sendiri karena masih dalam batas ≤1 jam, tanpa perlu menunggu FOM. Sebelum farewell, kamu proses dulu refund sisa deposit, baru anjali penutup sambil menanyakan momen paling berkesan selama menginap.

🙏

## Farewell yang berkesan

Sama seperti welcome ritual di awal, farewell juga bagian dari Tri Hita Karana — menutup hubungan dengan hormat. Untuk tamu Perancis, "Au revoir" singkat sudah cukup manis. Untuk tamu Korea seperti Mr Kim (dari nama Kim Min-jun), sapa dengan nama keluarganya sampai akhir, bukan nama depannya.

💼

## Nyambung ke jobdesk & KPI kamu

Real talk: kesan terakhir tamu sama beratnya dengan kesan pertama di mata KPI-mu — dan cashiering yang rapi adalah angka yang paling gampang diaudit.

- Tugas jobdesk yang kamu kuasai di sini: tugas harian #2 GSA — "check-out dengan review tagihan teliti; menyelesaikan dispute bill sesuai wewenang atau eskalasi" dan #6 — "menjaga akurasi kasir FO: deposit, valas, refund, paid-out — balancing tanpa selisih tiap akhir shift".
- KPI yang terbantu: akurasi kasir (selisih balancing) target 0/bulan — bobot 20% dari total KPI GSA, otomatis tercatat lewat kasir closing shift PMS. Farewell yang hangat juga ikut menyumbang review score/mystery call — bobot 30%, sama seperti welcome ritual di W01.
- Untung buat kamu: nol selisih kasir konsisten + review score tinggi adalah dua bukti nyata kesiapanmu ikut uji night audit (FO-18) — salah satu syarat naik ke Senior GSA/GRO selain KPI ≥85 selama 6 bulan.

⭐ INGAT SATU INI AJACheck-out yang baik = tagihan sudah beres sebelum tamu ke desk, valas pakai kurs resmi hari itu (bukan hafalan), refund deposit diproses sebelum farewell, dan farewell setulus welcome ritual di awal.
SIAP DIUJI? 😎▶ Mulai Quiz — 10 soal · ±7 menit+100 XP kalau lulus (passing 80)

FO-L1-W03 · Hotel University Sanggraloka · v2.1
Disusun lensa 3 pakar: FOM × dosen hospitality × review GSA Gen Z