MINGGU 07 · MINI LESSON

# P3K & Hygiene: Siap Bertindak di 60 Detik Pertama

⏱️ 15 mnt🎯 GEN-11, GEN-12⭐ Level 2
🎯 Misi kamu (didampingi SPV/petugas P3K):

- Menerapkan langkah pertama yang benar saat menemukan luka ringan maupun berat, dan tahu kapan wajib memanggil bantuan
- Menerapkan langkah pertama saat menemukan orang pingsan, termasuk kapan wajib memanggil bantuan medis
- Mengenali tanda tersedak berat dan bertindak cepat sesuai protokol
- Menjalankan protokol sakit menular & hygiene food handler sesuai standar Sanggraloka

🩹

## Luka ringan — bersihkan, lindungi, laporkan

- Cuci tangan dulu sebelum menyentuh luka orang lain (tamu maupun rekan kerja)
- Bersihkan luka dengan air mengalir, tekan lembut pakai kain bersih bila berdarah
- Tutup dengan plester/perban dari kotak P3K terdekat
- Luka dalam/berdarah banyak → JANGAN dibersihkan sendiri, langsung panggil bantuan medis
- Catat kejadian di HotelCrew meski luka ringan

😵

## Pingsan — amankan, posisikan, panggil bantuan

- Pastikan area aman, jangan kerumunan menutupi udara korban
- Baringkan, angkat sedikit kedua kaki bila memungkinkan
- Longgarkan kerah/pakaian ketat, pastikan jalan napas terbuka
- Jika tidak sadar lebih dari 1 menit atau tidak bernapas normal → SEGERA panggil bantuan medis/SPV, jangan tunda
- Jangan beri makan/minum ke orang yang belum sadar penuh

🇫🇷 MENENANGKAN TAMU DI SEKITAR"Restez calme, l'aide arrive." (Tetap tenang, bantuan sedang datang.)
🇰🇷 MENYAPA TAMU YANG MULAI SADAR"괜찮으세요? 도움을 부르겠습니다" — dibaca "Gwaenchanhaseyo? Doumeul bureugetseumnida" (Apakah Anda baik-baik saja? Saya akan memanggil bantuan). Ucapkan tenang, jangan terburu-buru terdengar panik — nada suaramu ikut menenangkan korban.
🫁

## Tersedak — kenali tandanya, bertindak cepat

- Tanda tersedak berat: tidak bisa bicara/batuk, tangan mencengkeram leher, wajah membiru
- Jika masih bisa batuk kuat → dorong terus batuk, jangan tepuk punggung sembarangan
- Jika benar-benar tersumbat total → segera panggil staf terlatih P3K/medis, jangan tunggu
- Untuk kasus di outlet F&B, informasikan supervisor F&B secepatnya

Kapan WAJIB panggil bantuan, bukan tangani sendiri: pingsan >1 menit, tersedak total, luka berdarah banyak/dalam, kejang, nyeri dada, atau kamu ragu tingkat keparahannya. Lebih baik memanggil bantuan berlebih daripada terlambat.
🧼

## Sakit menular & food handler awareness

- Kamu demam, diare, muntah, atau gejala menular → jangan masuk kerja, terutama di area F&B/dapur, laporkan ke SPV & HR
- Food handler wajib cuci tangan minimal 20 detik dengan sabun sebelum & sesudah menyentuh makanan, setelah dari toilet, setelah pegang uang/permukaan kotor
- Luka di tangan staf F&B harus ditutup sarung tangan sekali pakai, tidak boleh kontak langsung dengan makanan
- Tamu yang terlihat sakit menular saat check-in → informasikan SPV dengan sopan, jangan mendiagnosis sendiri

💡

## 3 insight yang jarang disadari pemula

- Kamu bukan dokter — tugasmu bukan "menyembuhkan", tapi mengambil keputusan tepat di 60 detik pertama. Kecepatan menilai situasi (aman/tidak, panggil bantuan/tidak) jauh lebih menentukan hasil akhirnya dibanding seberapa sempurna teknik P3K-mu.
- Rasa "takut dianggap lebay" adalah bias yang berbahaya. Banyak staf menahan diri memanggil bantuan karena khawatir situasinya ternyata tidak seserius itu — padahal aturan yang benar justru sebaliknya: kalau ragu, selalu panggil bantuan. Tidak ada staf yang pernah disalahkan karena memanggil bantuan berlebih.
- Satu kelalaian hygiene personal bisa jadi temuan kritikal seluruh dapur. Standar HACCP Kitchen menargetkan 0 (nol) temuan kritikal — artinya satu staf F&B yang tetap masuk kerja saat sakit menular atau lupa cuci tangan bisa jadi penyebab tunggal kegagalan target itu, bukan cuma soal dirinya sendiri.

⚠️

## 3 kesalahan umum & akibatnya

- Memberi minum/makan ke korban yang belum sadar penuh — niatnya membantu, tapi berisiko membuat korban tersedak dan memperparah kondisinya
- Menepuk-nepuk punggung tamu yang masih bisa batuk kuat — bisa mendorong benda penyumbat makin dalam; biarkan dia batuk sendiri sampai tuntas atau sumbatan keluar
- Tetap masuk kerja di area F&B meski gejala ringan ("nanti juga sembuh sendiri") — satu keputusan ini bisa memicu kontaminasi makanan massal dan temuan HACCP kritikal yang menyeret nama baik seluruh dapur

🌾

## Ini juga bagian dari Tri Hita Karana

P3K & hygiene sering terasa seperti urusan teknis semata, padahal ini wujud nyata ketiga hubungan THK: Parhyangan — menjaga ketenangan pikiran di tengah situasi darurat supaya keputusanmu tepat, bukan panik; Pawongan — keberanian menolong sesama manusia, tamu maupun rekan kerja, tanpa memandang siapa dia; Palemahan — menjaga kebersihan & keamanan pangan sebagai bentuk merawat lingkungan kerja yang sehat untuk semua orang, bukan cuma checklist SOP.

🎥

## Video peragaan P3K oleh trainer

🎥[SLOT VIDEO — Peragaan P3K oleh Trainer Sanggraloka]Video praktik langkah luka, pingsan & tersedak akan ditempel di sini oleh trainer P3K sebelum sesi fisik W08.
📋

## Checklist tugas praktek minggu ini (dicek SPV)

- Tunjukkan ke SPV lokasi kotak P3K terdekat dari posmu
- Praktikkan (simulasi, bukan sungguhan) langkah luka ringan, posisi pingsan, dan tanda tersedak berat, didampingi SPV
- Sebutkan ke SPV 3 kondisi yang WAJIB panggil bantuan, bukan ditangani sendiri
- Jika bekerja di area F&B/dapur: tunjukkan praktik cuci tangan sesuai standar hygiene

💼

## Nyambung ke jobdesk & KPI kamu

Real talk: P3K & hygiene bukan cuma urusan klinik resort — hampir semua posisi punya baris "kesiapan darurat & kepatuhan hygiene" di jobdesk masing-masing, terutama kalau kamu bersinggungan dengan tamu atau makanan.

- Tugas jobdesk yang kamu kuasai di sini: "merespons kondisi darurat P3K sesuai wewenang" + "menjaga standar hygiene personal & food handling". Ragu-ragu memanggil bantuan atau menunda melapor sakit menular = tugas ini gagal walau niatmu baik.
- KPI yang terbantu: kepatuhan hygiene & HACCP secara eksplisit menopang pilar Operational Reliability (20%) dari Sanggraloka Score, sama seperti kepatuhan sertifikat & patrol/drill K3; menyelesaikan course ini menopang indikator completion training di pilar yang sama. Bobot pasti di scorecard departemenmu: [BOBOT: tetapkan HOD/HR masing-masing].
- Untung buat kamu: skor bulanan ≥90 = nominasi Employee of the Month; di bawah 75 = otomatis diusulkan rencana pembinaan (IDP). Dikenal sebagai staf yang tenang & sigap saat darurat, serta disiplin hygiene, adalah modal nyata dipercaya memegang tanggung jawab lebih besar.

⭐ INGAT SATU INI AJAKamu bukan dokter — tugasmu adalah bertindak cepat & tepat di menit pertama, lalu memanggil bantuan tanpa ragu.
SIAP DIUJI? 😎▶ Mulai Quiz — 10 soal · ±7 menit+100 XP kalau lulus (passing 80)

GEN-L2-W07 · Hotel University Sanggraloka · v2.1
Disusun lensa 3 pakar: Petugas P3K bersertifikat/klinik resort × ahli hygiene & keamanan pangan (HACCP) × review staf lintas departemen Gen Z