MINGGU 01 · MINI LESSON

# Grooming & Courtesy: Naik Kelas

⏱️ 15 mnt🎯 GEN-01, GEN-02, GEN-20⭐ Level 2
🎯 Misi kamu: Di Level 1 kamu sudah tahu standarnya. Sekarang saatnya buktikan: lolos grooming check 10 titik tanpa koreksi sepanjang minggu kerja nyata, bikin 10/5 rule jadi refleks walau tangan penuh, mempraktikkan minimal 1 small hospitality khas ultra-luxury supaya beda dari city hotel, dan mengenali sendiri kesalahan kecil sebelum SPV yang menegur duluan.
🔍

## Dari "tahu" ke "terbukti bisa"

Level 1 kamu belajar 10 titik grooming dan 10/5 rule. Level 2 bukan pengulangan — SPV kamu sekarang mengecek langsung di shift nyata, bukan cuma nanya teori.

- SPV boleh cek kamu kapan saja, tanpa kasih tahu dulu — itu wajar, karena yang dinilai adalah kebiasaan, bukan performa dadakan saat tahu akan dicek
- Target kamu: 0 koreksi grooming selama 7 hari kerja berturut-turut
- 10/5 rule harus muncul otomatis walau kamu sedang buru-buru bawa linen atau tray
- Kesalahan kecil yang berulang (name tag miring, rambut lepas) mulai dicatat di skill matrix — bukan sekali kejadian, tapi pola
- Kenapa ini penting secara angka: keramahan & penampilan staf masuk indikator Brand Recognition — pilar korporat dengan bobot terbesar bersama Financial, 30% dari total skor Sanggraloka Score bulanan (lihat SASARAN-MUTU-CORPORATE). Satu tamu yang menulis review "staff terlihat lelah/kurang rapi" ikut menekan angka itu, sekecil apa pun kelihatannya di lapangan

🎯

## Level up detail yang sering luput

- Cek cermin sebelum absen — bukan cuma sebelum masuk shift pagi, tapi tiap ganti pos
- Sepatu: bersihkan noda dari area taman/kolam sebelum masuk area tamu
- Senyum + anjali harus konsisten walau tamu sedang tidak melihat kamu — tamu lain bisa lihat
- Kalau ragu apakah penampilanmu OK, tanya rekan sebelum SPV yang menegur duluan

✨

## Small Hospitality: yang bikin kita beda dari city hotel

Penampilan rapi itu tiket masuk. Yang bikin tamu merasa istimewa dan menulis review bintang 5 adalah small hospitality — detail kecil khas resort ultra-luxury yang tidak ada di city hotel biasa:

- Antisipasi sebelum diminta — payung saat hujan, cold towel & welcome drink herbal sepulang tur
- Silent service — rapikan sandal, refill air, turndown saat tamu dinner; hadir tanpa mengganggu
- Personal recognition — panggil nama tamu (Korea: Kim Min-jun → Mr Kim), ingat preferensi dari Guest Card, sambut anjali + "Om Swastiastu", atau sapaan singkat "Bonjour" (pagi/siang, tamu Perancis) sebelum lanjut ke English — detail bahasa kecil ini yang membuat tamu merasa dikenali (kartu frasa GEN-18)

Ini juga wujud Tri Hita Karana, bukan sekadar SOP: anjali + "Om Swastiastu" adalah Parhyangan (harmoni dengan Tuhan) yang kita bawa ke interaksi sehari-hari; mengenali tamu sebagai individu — bukan cuma nomor kamar — adalah Pawongan (harmoni antar manusia); dan grooming yang natural tanpa parfum/produk berlebihan sejalan dengan Palemahan (harmoni dengan alam), konsisten dengan positioning eco-luxury Sanggraloka.

Materi lengkap (ultra-luxury vs city hotel, detail khas Sanggraloka): buka Kartu Edukasi Small Hospitality (GEN-20).

⚠️

## Kesalahan umum yang bikin skor turun

- Hanya fokus ke seragam & name tag, lupa detail kecil (kuku, parfum berlebihan, sepatu kotor bekas taman/kolam) — padahal semuanya bagian dari 10 titik grooming yang sama-sama dicek dan dicatat
- Menunggu ditegur SPV baru dibenahi, padahal rekan sudah mengingatkan lebih dulu — ini memperlambat kepercayaan tim dan justru mempercepat catatan di skill matrix karena polanya jadi lebih sering ketahuan
- Small hospitality hanya untuk tamu yang "terlihat VIP", bukan konsisten ke semua tamu — tamu lain yang tidak diperlakukan sama bisa merasa dibeda-bedakan, dan review buruk sering datang dari momen yang justru tidak kamu duga
- 10/5 rule berhenti total saat tangan penuh — padahal justru dirancang untuk tetap jalan lewat kontak mata, senyum, dan sapaan verbal tanpa perlu tangan bebas

💼

## Nyambung ke jobdesk & KPI kamu

Real talk: penampilan & courtesy bukan formalitas — itu satu-satunya hal tentang kamu yang tamu nilai dalam 7 detik pertama, dan itu yang dihitung tiap bulan.

- Tugas jobdesk yang kamu kuasai di sini: "menjaga standar grooming & courtesy secara konsisten dengan supervisi berkala" — ini persis definisi Level 2 ("bisa dengan supervisi": SPV cek sewaktu-waktu, bukan mengawasi terus-menerus seperti Level 1). Berlaku di jobdesk SEMUA posisi, bukan cuma satu departemen.
- KPI yang terbantu: keluhan maupun pujian soal keramahan & penampilan staf masuk indikator Brand Recognition (bobot 30% dari Sanggraloka Score — lihat SASARAN-MUTU-CORPORATE §2) di scorecard hampir semua departemen; menyelesaikan course University ini sendiri masuk indikator completion training di KPI bulananmu. Target & bobot pasti tergantung scorecard departemenmu masing-masing: [BOBOT: tetapkan HOD/HR masing-masing departemen].
- Untung buat kamu: 0 koreksi grooming 7 hari berturut-turut + small hospitality yang diperhatikan SPV adalah bukti nyata kamu naik dari sekadar "tahu" (Level 1) ke "dipercaya kerja dengan supervisi ringan" (Level 2) — modal langsung untuk diusulkan naik ke Senior/Supervisor di jobdeskmu.

📋 CHECKLIST TUGAS PRAKTEK MINGGU INI (dicek SPV)

- Lolos grooming check 10 titik, 0 koreksi, selama 7 hari shift
- SPV konfirmasi 10/5 rule dijalankan konsisten min. 3x observasi acak
- Anjali + salam dilakukan tanpa diingatkan
- Name tag & seragam rapi di setiap sesi absen fingerprint
- Melakukan min. 1 tindakan small hospitality (antisipasi/silent service/menyebut nama tamu) yang diperhatikan SPV

⭐ INGAT SATU INI AJALevel 2 menilai konsistensi, bukan momen bagus sesekali. Standar yang sama harus terlihat setiap hari, di setiap pos.
SIAP DIUJI? 😎▶ Mulai Quiz — 10 soal · ±7 menit+100 XP kalau lulus (passing 80)

GEN-L2-W01 · Hotel University Sanggraloka · v2.1
Disusun lensa 3 pakar: Human Capital Manager × dosen hospitality × review karyawan Gen Z