MINGGU 09 · MINI LESSON

# Turndown & Sentuhan Bali

⏱️ 15 mnt🎯 HK-02⭐ Level 1
🎯 Misi kamu: Menguasai urutan turndown sore, amenities standar, dan petal art dasar khas Sanggraloka — sentuhan terakhir yang tamu ingat sebelum tidur.
🌙

## Kenapa turndown = momen paling personal

Turndown dilakukan sore hari, sekitar pukul 18.00–20.00, saat tamu biasanya makan malam di Meditera Restaurant atau bersantai di Sunken Pool Bar — artinya kamu sering bekerja di kamar kosong tanpa bertemu tamu sama sekali. Justru di situ nilainya: turndown adalah wujud Pawongan (harmoni antar manusia dalam Tri Hita Karana) — kamu "merawat" tamu lewat detail meski tak bertatap muka.

- Turndown rapi & konsisten sering jadi alasan tamu menulis "sentuhan personal" di review — bagian dari standar kelas dunia yang membedakan resort eco-luxury dari hotel bintang lima biasa
- Kalau turndown terlewat atau asal, tamu langsung merasakannya malam itu juga — beda dari make-up room pagi yang errornya kadang tidak disadari tamu
- Ketuk pintu + salam sesuai etika entry, tunggu respon sebelum masuk; kalau ada tanda DND (Do Not Disturb), catat dan coba lagi nanti — jangan paksa masuk
- Rapikan kamar: buang sampah, kembalikan gelas/cangkir ke tray, lipat pakaian tamu yang tercecer rapi di kursi (jangan disimpan di lemari)

🛏️

## Urutan turndown standar — detail yang sering terlewat pemula

- 0. Cek dulu catatan preferensi tamu di HotelCrew (misal request lampu tetap menyala, alergi aroma tertentu) sebelum mulai — jangan asal jalankan standar baku tanpa lihat catatan
- 1. Buka salah satu sisi selimut/bed runner membentuk segitiga 45°, di sisi yang biasa dipakai tamu (kalau dua bed terpakai seperti di Two-Bedroom Presidential Pool Villa, buka semua sisi yang terpakai)
- 2. Letakkan slipper menghadap keluar tempat tidur, sedikit menyerong ± 30° ke arah tamu akan duduk — bukan sejajar lurus, supaya kesannya "siap dipakai" bukan sekadar "diletakkan"
- 3. Ganti/tambah amenities malam: air mineral, snack lokal, aroma natural dari farm organik (lemongrass/sereh atau bunga kamboja kering)
- 4. Cek AC diatur ke suhu nyaman malam — ikuti request tertulis tamu bila ada, jangan asal set default
- 5. Nyalakan hanya lampu tidur/reading lamp redup, matikan lampu utama — pencahayaan itu sendiri adalah bagian dari "ucapan selamat malam" visual, bukan cuma soal terang-gelap
- 6. Nyalakan lilin aromaterapi/diffuser natural bila tersedia di tipe kamar tersebut
- 7. Sentuhan akhir: petal art dasar di atas kasur atau area bathtub villa

🌺

## Petal Art Dasar — signature Sanggraloka

📷 [SLOT FOTO: petal art standar Sanggraloka — foto trainer di resort]

Petal art kita bukan sekadar taburan bunga acak — ini bagian dari sentuhan Bali yang mencerminkan Tri Hita Karana: rasa syukur & keindahan alam (Palemahan) yang kita bagikan ke tamu.

- Gunakan bunga & daun dari kebun/farm organik resort — kamboja, kenanga, atau kelopak mawar sesuai ketersediaan
- Pola dasar Level 1: garis lurus sederhana di tengah kasur atau inisial hati kecil — pola rumit adalah materi Level 2
- Taburkan tipis, jangan berlebihan — kesan "natural elegant", bukan ramai; petal berlebihan justru menempel ke sheet dan menyulitkan shift pagi berikutnya
- Letakkan sebatang dupa/canang kecil di nakas sebagai sentuhan spiritual Bali (bukan untuk dibakar di kamar — cek SOP api di kamar)
- Di Two-Bedroom Presidential Pool Villa, kerjakan petal art di kedua kamar tidur yang terpakai, bukan hanya kamar utama — konsisten dengan prinsip semua tamu diperlakukan setara
- Untuk tamu Korea, tambahkan sentuhan kehangatan seperti kartu ucapan singkat berbahasa Korea sederhana bila tersedia dari FO

🚫

## 3 Kesalahan Umum & Akibatnya

- Menabur petal berlebihan — niatnya "biar mewah", hasilnya kelopak menempel di sheet, sulit dibersihkan shift berikutnya, dan kesannya jadi "ramai" bukan natural elegant. Signature kita justru tabur tipis.
- Memindahkan pakaian/barang tamu ke dalam lemari saat merapikan — niat baik, tapi tamu pulang tidak menemukan barangnya di tempat semula bisa merasa dicurigai kehilangan atau privasinya dilanggar, berpotensi jadi komplain resmi ke Duty Manager.
- Menyalakan semua lampu kamar setelah selesai turndown — terlihat sepele, tapi menghilangkan efek "selamat malam" yang jadi nilai jual turndown; tamu yang pulang malam merasa kamar cuma "dirapikan", bukan "disiapkan".
- Memaksa masuk atau mengetuk berkali-kali saat ada tanda DND — pelanggaran privasi serius, berpotensi keluhan resmi tamu dan catatan pelanggaran staf — bukan sekadar "kamar terlewat turndown".

🌏

## Skenario Sanggraloka: dua tamu, dua kebutuhan

Deluxe Private Pool Villa — Mme. Lefèvre (tamu Prancis). Kamu melihat gantungan pintu bertuliskan "Ne pas déranger" — DND dalam bahasa Prancis, artinya sama dengan DND biasa. Hormati sepenuhnya: catat di HotelCrew, coba lagi setelah jam turndown berikutnya, jangan mengetuk berulang.

Two-Bedroom Presidential Pool Villa — keluarga Mr Kim (nama asli Kim Min-jun, keluarga di depan → dipanggil Mr Kim). Karena dua bedroom terpakai, turndown & petal art dikerjakan di kedua kamar tidur. Kamu siapkan slipper ukuran anak bila stok tersedia, dan sapa singkat di kartu turndown sesuai arahan Front Office.

Dua skenario ini menunjukkan turndown bukan checklist seragam — kamu membaca konteks kamar & tamu sebelum bertindak.

💼

## Nyambung ke jobdesk & KPI kamu

Real talk: turndown sering dikerjakan tanpa tamu melihatmu langsung — tapi hasilnya selalu "ketahuan" lewat review yang mereka tulis nanti.

- Tugas jobdesk yang kamu kuasai di sini: jobdesk RA (HK-RA-01) poin 10 (periodik) — "turndown service saat masuk shift sore". Petal art & amenities malam yang rapi adalah standar hasil dari tugas ini.
- KPI yang terbantu: turndown yang konsisten menopang komplain kebersihan atas kamarnya 0/bulan — 10% di levelmu, dan di level departemen ikut menjaga komplain kebersihan tamu ≤2/bulan — 20% (pilar Brand Recognition) — review "sentuhan personal" yang sering disebut tamu justru datang dari turndown.
- Untung buat kamu: detail seperti ini yang membuat namamu disebut positif di review tamu — modal nyata untuk dilirik sebagai kandidat Senior RA yang dipercaya pegang kamar VIP.

⭐ INGAT SATU INI AJATurndown adalah wujud Pawongan (Tri Hita Karana) — surat cinta terakhir hari itu dari Sanggraloka ke tamu: rapi, natural, penuh sentuhan Bali, dan peka pada konteks tiap kamar, tanpa berlebihan.
SIAP DIUJI? 😎▶ Mulai Quiz — 10 soal · ±7 menit+100 XP kalau lulus (passing 80)

HK-L1-W09 · Hotel University Sanggraloka · v2.1
Disusun lensa 3 pakar: Exec Housekeeper (20 th) × dosen hospitality × review RA Gen Z